FSSC22000、対米HACCP（FDA）、EU HACCPなどの
国際認証に対応した製造環境のもと、
高品質な牡蠣製品を世界へ供給しています。
FSSC22000、対米HACCP（FDA）、EU HACCPなどの国際規格の認証を取得。
旬の時期に収穫された牡蠣と、厳格な検査と科学的検証を経た原料のみを厳選し、鮮度を保ったまま加工しています。
製造から検査、出荷に至るまで、徹底した品質管理体制のもと、安全・安心な製品づくりを行っています。
Frozen KAKI FURAI／Frozen breaded oyster
厳選した牡蠣と高品質な生パン粉を使用し、外はサクッと、中はジューシーな食感を実現。
国際基準の品質管理のもと製造されています。
BREADING
本物の生パン粉を使用し、35％以上の水分を含むことで揚げた際の香ばしさとサクサク感を最大限に引き出し、本格的な食感を実現しています。
RECIPE
各国のニーズに対応するため、独自に開発したバッター液と衣の配合を採用し、安定した品質と再現性を実現しています。
OYSTER
旬の時期に収穫され、厳格な検査と科学的検証を経た牡蠣のみを使用し、鮮度を保ったまま加工することで素材本来の旨みを最大限に引き出しています。
Frozen Shucked Oysters (For Raw Consumption / For Cooking)
鮮度の高い牡蠣を使用し、生食用および加熱用として安全性と品質にこだわって加工した冷凍むき身かきです。
厳格な品質管理と冷凍技術により、牡蠣本来の風味と食感を保ったまま安定供給を実現しています。
SAFETY
厳格な衛生基準と安全管理体制のもとで加工を行い、生食用として安心して取り扱える品質を維持しています。
RAW MATERIAL
定量的な分析に基づき、旨み・食感ともに最も優れた状態の牡蠣のみを選定し、濃厚な味わいとふっくらとした食感を実現しています。
FRESHNESS
水揚げ後すぐに急速凍結を行うことで、牡蠣の鮮度・香り・旨みをそのまま閉じ込めています。
FROZEN WHOLE-SHELL OYSTER
鮮度の高い牡蠣を使用し、生食用として安全性と品質にこだわって加工した冷凍殻付かきです。
厳格な品質管理と冷凍技術により、牡蠣本来の風味と食感を保ったまま安定供給を実現しています。
SAFETY
厳格な衛生基準と安全管理体制のもとで加工を行い、生食用として安心して取り扱える品質を維持しています。
RAW MATERIAL
定量的な分析に基づき、旨み・食感ともに最も優れた状態の牡蠣のみを選定し、濃厚な味わいとふっくらとした食感を実現しています。
FRESHNESS
水揚げ後すぐに急速凍結を行うことで、牡蠣の鮮度・香り・旨みをそのまま閉じ込めています。
OUR PRODUCT RANGE
牡蠣で培った品質管理・供給体制を活かし、多様な水産製品をグローバル市場へ展開しています。
YELLOWTAIL / HAMACHI / BURI
全国の協力工場のもとでの生産・加工体制のもと、フィレやロインなど多様な規格に対応しています。市場ニーズに応じた商品開発を進め、EU、中東市場への展開にも取り組んでいます。
SHIMAAJI / WHITE TREVALLY
シマアジは上品な旨みと繊細な食感が特長の魚種です。生鮮のラウンドや、冷凍フィレの商品化を進めるとともに、他製品との混載による物流効率化にも対応し、今後の展開を広げています。
